主料:
鱼头，
半年，
菌菇，
150克
辅料:
菜籽油，
2茶匙，
细盐，
2小匙，
鲜辣粉，
1小匙，
姜，
1块，
干辣椒，
1把菌菇鱼头汤的做法步骤
1.备好所用食材。
2.锅里加油，煮至微热并带少许烟，再将姜片及辣椒下锅。
3.煎至姜及辣椒出味，再将洗控好的鱼头下锅。
4.煎至双面微微焦黄。
5.再加入适量清水，煮至汤底浓鲜。
6.用细盐水泡洗菌菇备用。
7.将泡洗好的菌菇下锅，加适量的细盐煮至食材出味。
8.食材熟透汤底鲜郁之后关火，加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。
9.这样子一份菌菇鱼头汤就完成了。
小窍门&温馨提示
鱼头煎的透一点，那么汤底煮出来就更为鲜美。
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热菜 汤类 家常菜 海鲜 鱼头
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