主料:
鮸鱼，
1条
辅料:
料酒，
100克（一半腌制一半红烧用），
糖，
1匙，
盐，
1匙，
生抽，
2匙，
老抽，
1/2克（调色），
调味料，
1/3匙（味精等）红烧鮸鱼的做法步骤
1.鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味
2.放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒
3.翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖
4.加少许盐
5.加点水，
6.盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了
7.出锅啦！
小窍门&温馨提示
用金嫂子的平底锅，效果不错
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热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 鮸鱼
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