主料:
鲻鱼，
1.2斤
辅料:
生姜，
数片，
葱花，
一把，
盐巴适量，
蒸鱼鼓油适量，
油适量清蒸鲻鱼的做法步骤
1.新鲜鲻鱼买回来处理干净。
2.如图把肚子的一边切一刀不要切断，方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的，不做这步处理，装盘不仅不好看，也不容易受热均匀。
3.翻面在背上斜射几刀，更入味。
4.里里外外撒点盐巴放几片姜片，腌渍5～10分钟。
5.下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。
6.大火蒸5～8分钟即可，开锅撒上葱花。另起一锅烧热油，淋到葱花及鱼身上即可。
7.成品。。
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热菜 家常菜 鲻鱼
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