主料:
马鲛鱼，
500克亨氏番茄酱，2大勺番茄，
1-2个
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
生抽，
少许，
料酒，
少许，
白胡椒粉适量，
白糖，
少许，
生粉适量茄汁马鲛鱼的做法步骤
1.
主料
准备好
2.姜切片，葱白切段，葱绿切丝
3.番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮
4.随后切丁
5.马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
6.将腌好的马鲛鱼控干水分，裹上一层薄薄的干淀粉
7.放入油锅中煎至两面金黄
8.锅中留油，爆香姜片和葱白
9.放入番茄丁拌炒一下
10.放入两大勺番茄酱
11.加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开
12.放入煎好的马鲛鱼，煮10分钟左右，至汤汁浓稠后关火，撒上葱段即可
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