主料:
大白菜,
半棵猪肉渣,50克粉条,
50克
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
干红辣椒适量
配料:
生抽适量,
盐适量白菜肉渣炖粉条的做法步骤
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1.
主料
:大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克副料:葱、姜、蒜、干红辣椒
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2.粉条用温水泡软
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3.大白菜改刀,白菜帮与白菜叶分开放置
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4.锅中加油,将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
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5.佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒
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6.猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
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7.滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软
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8.冲入开水炖制
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9.将泡软的粉条放入锅中炖制
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10.加入适量的盐
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11.转中火炖制5分钟后,将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
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12.炖制汤汁浓稠时即可
小窍门&温馨提示
1、新鲜白菜本身受热后会出水,所以炖制时水不要加太多;
2、粉条泡发不易过久,在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。
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