主料:
鲜虾，
1小碗，
毛豆米，
1小碗，
南瓜，
1小块
辅料:
姜末，
少许，
料酒，
1勺，
淀粉，
1小勺，
油适量，
盐适量豆米南瓜炒虾仁的做法步骤
1.准备好材料；
2.鲜虾去壳后挑出虾线， 再加入盐、料酒和淀粉等拌均匀，腌制一下；
3. 烧锅开水，加入点盐， 将毛豆米和南瓜丁放入里面焯煮至九成熟；
4.热锅凉油， 放入虾仁进去翻炒；
5.翻炒几下后加入焯好的豆米和南瓜丁；
6.继续翻炒后加入适量的盐调味；
7.再加入水淀粉勾芡, 盛入盘中。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾仁的第2、3节处挑出虾线； 2. 处理干净的虾加入盐等调味料腌制一下； 3. 烹饪之前毛豆米和南瓜丁提前焯水预处理9成熟。
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热菜 家常菜 鲜虾
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