主料:
黄油，
60g，
糖粉，
45g，
低筋面粉，
120g，
奶粉，
5g，
鸡蛋液，
20g
辅料:
糖霜，
100g，
色素适量，
色素笔，
黑色表情饼干的做法步骤
1.准备做饼干的材料
2.软化的黄油用电动打蛋器先搅拌
3.倒入糖粉搅拌到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌
4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要完全融合再加下一次
5.筛入低粉搅拌均匀
6.将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏半小时
7.拿出后，在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分钟
8.有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的
9.因为两手都要做就没有拍照了；1、用黄色翻糖铺面；2、用食用色素黑色笔画出眼睛等；3、再用其他糖霜颜色做上面的细节；
小窍门&温馨提示
配方中的糖粉不可以换成白砂糖哦！因为白砂糖在烤制的过程中会让饼干形状过度延展
TAGS：
烘焙 饼干 其他菜系 黄油
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