主料:
黄油，
115克，
面粉，
130克，
砂糖，
50克，
黄糖，
30克，
鸡蛋，
3个，
泡打粉，
半匙，
盐，
5克
辅料:
草莓果酱，100克糖霜，
5克玛德琳的做法步骤
1.称量准备所有材料。
2.鸡蛋，砂糖，和黄糖放入打蛋盆中。
3.高速搅打至颜色变浅，浓稠，大概3-5分钟。
4.分三次筛入面粉，盐和泡打粉的混合粉。
5.搅拌均匀鸡蛋面糊。
6.黄油小火融化，加入四分之一的鸡蛋面糊，搅拌完全融合成黄油面糊。
7.将黄油面糊倒入鸡蛋面糊，搅拌均匀。加盖保鲜膜，冷藏1小时。
8.入烤箱，190度，烤9-11分钟，边缘开始变得焦黄即可，拿出脱模。
9.撒一层糖霜就可以享用了~
10.搭配一些草莓酱，味道更佳！
小窍门&温馨提示
1. 用不完的玛德琳糊可以在冰箱冷藏3天左右，现烤现吃味道更佳美味。
2. 搭配任何喜欢的果酱都可以，我用的是自己做的草莓酱，喜欢可以吃到大块果肉的果酱~
3. 玛德琳配咖啡或者陪红茶都比较经典，因为比较甜，所以可以适当的消减一些糖的用量。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 黄油
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