饼皮
普通面粉，
100克，
温水，
55克，
黄油，
15克，
盐，
1/4茶勺，
白糖，
1茶勺，
酵母，
1克
辅料:
马苏适量，
鸡腿，
2个，
土豆，
半个，
红甜椒，
1/4个，
胡萝卜，
1/3个，
洋葱，
1/4个
配料:
食盐，
1/4茶勺葱姜水，少许味极鲜生抽，
1/2汤勺，
咖喱，
1块，
披萨草适量，
罗勒适量咖喱鸡肉披萨的做法步骤
1.先制作饼皮：称量好所有饼底原料。
2.温水里加入白糖融化，加入酵母静置5分钟。（加酵母时水温不宜超过35度）
3.面粉里加入盐拌匀，倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4.先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。
5.揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。
6.盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7.发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小。（案板上撒上一些粉，以免粘住）
8.擀成和所要用的盘子差不多的大小。
9.放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。
10.准备好披萨所用到的馅料。
11.准备好咖喱和马苏。
12.鸡腿洗净去骨，切成小条，加入盐、葱姜水、生抽拌匀腌制片刻入味。
13.土豆、胡萝卜、洋葱、红椒，依次切成丝。
14.把马苏切成丝。
15.锅里加入少许油烧热，先放入腌好的鸡腿肉炒至变色，再加入土豆丝、胡萝卜丝，略炒。
16.加入洋葱丝和红椒丝，撒入几粒盐，略炒，盛出备用。
17.取1小块咖喱块，放入小奶锅里，加入少许水，用小火融化成咖喱酱，涂抹在醒发好的披达饼底上，然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒，再铺上一层马苏。
18.铺上一层馅料，撒上一些披萨草和罗勒，继续铺上一层马苏，接着再铺上一层馅料。
19.最后，表面再继续铺上一层马苏。
20.放入预热好的烤箱，180度15分钟，烤熟即可。
21.烤好的咖喱鸡肉披萨。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：馅料先炒一下的话，鸡腿比较容易熟，而且土豆、胡萝卜也很粉，吃起来口感比较好。
2：做披萨的馅料没有固定，依据自己喜好进行搭配。
3：烤制的时间要依据自家烤箱的特性进行适当调整。
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意大利菜 其他菜系 普通面粉
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