主料:
猪蹄,
1000g
辅料:
火锅底料,
1块调料
香叶,
三只,
姜,
一块,
蒜子,
六颗,
葱,
八颗麻辣猪蹄的做法步骤
1.麻辣猪蹄。
2.麻辣鲜香。
3.猪蹄洗净浸泡两个小时,泡出血水。
4.冷水下锅煮开,捞出洗净血沫,控干水分备用。
5.锅里倒入少许油,下一块火锅底料,香叶,葱段,辣椒,花椒,蒜子,姜片炒香。
6.倒入猪蹄,翻炒均匀,加入老抽上色,料酒去腥。
7.加入没过猪蹄的水,大火烧开转中小火,烧至猪蹄软糯大火收汁即可。
8.成品。
9.成品。
TAGS:
热菜 家常菜 中式宴请 猪蹄
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