主料:
面粉，
80g，
玉米淀粉，
20g，
葡萄籽油，
30g，
糖，
5g，
水，
20g
辅料:
芋泥，
200g，
玉米淀粉，
15g，
蜂蜜，
50g，
蔓越莓干适量，
奶酥粒适量香酥芋泥派的做法步骤
1.先做酥粒：配方：低筋粉30克，腰果25克，黄油15克，糖5克 。先把腰果压成碎粒，要颗粒感的，不要成碎末
2.把腰果碎，面粉，油和糖一起放入盆里，
3.充分揉搓均匀然后捏成团，放入冰箱冷冻半小时
4.然后做派皮：把
主料
原料全部混合揉成面团，饧20分钟。这个面团的比较硬的面团，要饧一下延展性会好。为了更清晰，再重复一下配方：.派皮;面粉80克，玉米淀粉20克，葡萄籽油30克，糖5克，水20克，
5.备派芯：芋头蒸熟去皮碾压成泥，
6.把芋头泥先和淀粉一起拌均匀，然后加入蜂蜜拌均匀
7.最后加入蔓越莓
8.拌均匀成为芋泥馅
9.把饧好的派皮面团擀成厚度约3毫米的片，放入盘盘，压掉边，
10.叉子扎孔以防止鼓包
11.把芋泥铺到里面
12.把冷冻的酥粒拿出来搓碎撒表面。最后弄几颗腰果装饰
13.烤箱180度预热5分钟，入烤箱下面第二层烤35分钟。放的稍微靠下一层，以防止表面上色过重，而且派底也会更酥脆。
14.烤好的香酥芋泥派。切开后下面是酥脆的底，中间是软软的芋泥馅，上层则是干果酥粒，可口丰富又健康
小窍门&温馨提示
表层酥粒用的干果可以换成杏仁或者自己喜欢的其他干果。这个量是6寸的派
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