主料:
土豆适量，
鸡蛋适量，
牛奶适量
辅料:
芝麻油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
鸡精适量，
辣椒油适量土豆泥蛋盅的做法步骤
1.土豆洗净后入锅里蒸制。
2.鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分。
3.蛋黄取出。
4.蒸好的土豆去皮，先压成小块。
5.将蛋黄放入，放一些芝麻油继续一起压制。
6.在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精和胡椒粉，搅匀。
7.将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中。
8.如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好哟。
小窍门&温馨提示
原料：土豆 鸡蛋 牛奶
调味：芝麻油 盐 胡椒粉 鸡精 生抽 辣椒油
1、如果土豆比较大，在蒸之前可以先切成几块，这样更容易蒸软。
2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行，比如说如果是给小孩子吃，就可以弄得清淡一些。
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