主料:
面粉适量,
鸡蛋,
2个鸡蛋手擀面的做法步骤
1.准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个。
2.将面粉中间挖个坑。
3.将鸡蛋打入面粉坑中。
4.用筷子将面粉搅拌成絮状。
5.揉成面团,不用太光滑。
6.将面团切成1cm左右厚的面饼状。
7.将面饼两面沾上少许干面粉。
8.先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片。
9.压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下。
10.2档压好后不需再折,直接再用4档压一下。
11.选用最后一档7档,再压一下。此时面片已经很薄了。
12.用细面功能,将面片压成细面条即可。
小窍门&温馨提示
如果觉得鸡蛋液少,可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些,如果太干,面团会很劲道,不容易煮烂。
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主食 面食 面条 家常菜 幼儿 面粉
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