主料:
面粉适量，
白萝卜，
半个，
鸡蛋，
2个
辅料:
粉条适量调料
葱，
1颗，
姜，
2片，
食用油适量，
食盐适量，
生抽，
1匙，
香油，
1匙，
五香粉，
少许萝卜鸡蛋包子的做法步骤
1.用35度左右的温水将酵母充分化开，缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。
2.盖上盖子或保鲜膜放置温暖处醒发至两倍大。
3.白萝卜洗净削皮，擦成细丝。
4.锅中加入水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟，捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分。
5.粉条提前用水泡软，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
6.葱、姜切末。
7.锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒熟搅散。
8.粉条切成小段，锅中再倒入食用油烧热放入粉条，加少许生抽炒一下。
9.萝卜丝切几刀放入盆中，放入炒好的鸡蛋和粉条，再加入葱姜末、盐、五香粉、香油，搅拌均匀。
10.醒好的面团用力揉几下，排除面团中的空气，再揉成长条，切成大小合适的剂子，再揉成圆形按扁，擀成的圆片。
11.包入调好的萝卜馅放入笼屉，锅中加入冷水，再次醒发二三十分钟，大火烧开，转中火蒸20分钟。
12.关火焖5分钟，开盖取出。
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面食 包子 其他菜系 面粉
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