主料:
油皮：中粉，200克油皮：白糖，20克油皮：猪油，50克油皮：温水，60克
辅料:
油酥：低粉，135克油酥：猪油，67克
配料:
玫瑰糖，350克熟糯米粉，100克熟白芝麻，
20克玫瑰鲜花饼的做法步骤
1.准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。
2.共分20份。
3.油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。
4.油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。
5.松驰后的两种面团分别分为20个。
6.取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。
7.虎口处收拢，将油酥包围。
8.包严后后收口向下。
9.将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
10.由下向上卷成，收口朝上。
11.依次排列松驰15分钟。
12.再用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
13.由下向上卷成。
14.收口朝下，松驰20分钟。
15.取松驰好的油酥皮，收口向上，将两端往中间压。
16.擀圆，包入内馅。
17.收口向下。
18.按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。
19.入预热好的烤箱，170度，20分钟左右。
20.美味出炉。
小窍门&温馨提示
如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。我们做鲜花饼的馅料就不用放太多糖，1.5到2倍左右即可，而且存放时间很短，也不用那么严格哦！
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小吃 云贵小吃 熟白芝麻
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