主料:
牛肉，
500克，
香菜，
150克，
葱，
20克，
姜，
10克，
干辣椒，
5克，
玉米淀粉，
10克
辅料:
鸡蛋，
1个调料
蚝油，
10克，
料酒，
5克，
生抽，
10克，
盐，
2小勺小炒牛肉的做法步骤
1.牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
2.牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
3.切好的牛肉里倒入料酒。
4.加入生抽。
5.加入蚝油。
6.倒入蛋清和玉米淀粉。
7.带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
8.炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
9.倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
10.最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
11.成品图。
12.营养丰富！
13.超级下饭！
小窍门&温馨提示
牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！
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热菜 家常菜 下饭菜 湘菜 牛肉
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