主料:
土豆，
2个，
青椒，
1个，
红椒，
1个，
白菜，
1棵，
大酱，
2勺，
全蛋液，
150克，
大米，
1杯调料
食用油适量，
生抽，
1勺，
盐适量东北包饭的做法步骤
1.先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。
2.青椒和红椒切成丝。
3.土豆去皮切成丝，当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。
4.全蛋液倒入备用，当然也可以用鸡蛋，但需要搅打均匀哦。
5.炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀。
6.接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。
7.另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒，注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。
8.白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一起就绪就可以开包了。
9.先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好。
小窍门&温馨提示
1.东北包饭的白菜尽量选用白菜里面比较嫩比较脆的部分，因为这样更好吃哦。
2.炒酱的时候不要加水油稍多一点，鸡蛋稍多些，这样酱不会太咸，比较好吃。
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主食 小吃 东北菜 土豆
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