主料:
草虾，
半斤
辅料:
土豆，
1个熟花生米，2两青红辣椒，各一干红辣椒，
4个，
洋葱，
5片，
姜适量，
葱适量，
蒜适量
配料:
生抽适量，
糖适量，
味精适量，
盐适量，
料酒适量，
麻辣鲜适量香辣虾的做法步骤
1.1.虾冲洗干净去被上的虾线和头部肠泥,土豆去皮切条,青红辣椒切细丝,干辣椒拨皮去籽,姜切丝,蒜拍碎,洋葱切丝。
2.2,熟花生米去皮,(可买无皮花生)
3.3,热锅坐油,待冒烟倒入虾炸至金黄.
4.4.再倒入土豆炸至金黄.
5.5.炸好后盛盘待用.
6.6.再锅里留下点油,下姜葱干辣椒炸至金黄色后下青红辣椒,洋葱等配料翻炒至断生后,倒入刚才炸好的虾和土豆.炒至30秒后放盐,料酒,糖,再炒10秒后倒入熟花生米,味精.
7.7.盛盘
小窍门&温馨提示
1.注意虾的处理,去掉虾线和头部肠泥
2.土豆切好要过水,这样不会留下淀粉,看起来很清爽
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