主料:
高筋面粉，
250克耐高糖酵母，3克细砂糖，
30克，
鸡蛋液，
50克（其中留20克刷面包用），
纯牛奶，
150克，
盐，
3克，
黄油，
25克
辅料:
火腿肠，
8根，
葱适量芝士火腿面包的做法步骤
1.将
主料
中，除黄油和盐以外的所有食材都放入厨师机中，先开低速揉成团，再转高速（6～7档）打至粗膜状。
2.加入盐和黄油，低速打至面团把黄油吸收。
3.再转高速打至薄膜状，出手套模即可。
4.整理圆润，放入保鲜盒，盖盖，28度醒发一个小时。
5.发酵好的面团。
6.均匀的分成八等分。
7.分别团圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
8.取出一个面团，擀成长方形。
9.底部扒平，放上火腿。
10.从上往下卷起来。
11.表面刷一层蛋黄液。
12.沾一层芝士粉。
13.切4刀分成5份不切断。
14.整理成花型。
15.放入磨具中。
16.表面刷蛋液，放入烤箱中，底部放一碗开水帮助发酵，温度保持38度，湿度85%,发酵至两倍大。
17.中间放入葱花装饰一下。
18.放入预热好的烤箱，中层，155度（风炉），烤15分钟（温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整）。
19.出炉了。
20.像花一样，美美哒！
21.成品图。
22.成品图。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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