主料:
中筋面粉，
250克，
水，
130克，
酵母，
2克，
糖，
15克
辅料:
猪油，
25克，
糖粉，
40克，
咸蛋黄，
3颗吉士粉或奶粉，15克牛奶，
25克，
蔓越莓干，
30克流沙包的做法步骤
1.先把熟咸蛋黄碾碎，加糖粉，猪油，吉士粉也可以是等量奶粉。
2.最后调入纯牛奶调成稠一点的糊糊。不要太稠，如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶进去调匀。放入冰箱冷冻。
3.大约一个小时后流沙能成型后拿出来分成团，再放入冰箱冷冻备用。
4.提前用温水把酵母调开，面粉加糖也可以不加，酵母水加入面粉中。
5.揉成光滑的面团，多揉一会儿。盖上湿布发酵。
6.面团发到2倍以上大。
7.移到案板上加20克左右的面粉到面团里继续揉面排气，切开细腻无大孔洞面就揉好了。
8.揉好的面团分成10个小剂子。
9.擀扁放上一个流沙馅儿。
10.收口一定要收紧，再次团圆。
11.放入蒸锅，最后醒发15分钟再打开炉火。水开后蒸15分钟，关火焖5分钟再打开锅盖。
12.流沙包，要不要太好吃。面发的也很到位，大发了。
小窍门&温馨提示
流沙馅中的吉士粉可以换成等量的奶粉代替。
蔓越莓可以换成自己喜欢的果干或者什么都不放。
要想蒸出细腻宣软的馒头，面一定要揉到位，发到位。
做好的流沙馅要一直放冷冻，包一个拿一个出来，不然化了很难包的。
TAGS：
主食 面食 家常菜 粤菜 包子 中筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香橙酒芯饼干的做法,香橙酒芯饼干怎么做,香橙味饼干,香橙巧克力饼干,香橙味夹心饼干,香橙味压缩饼干
下一篇： 蛋黄焗虾球的做法,蛋黄焗虾球怎么做,蛋黄焗虾球的做法,蛋黄焗虾球图片,蛋黄焗虾球没有咸蛋黄怎么办,蛋黄焗虾球的做法窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
