主料:
莲藕适量，
腊肉适量
辅料:
洋葱，
少许，
青椒，
少许，
大葱，
少许
配料:
料酒适量，
酱油适量，
盐适量，
糖适量，
香油适量，
淀粉适量，
醋适量回锅莲藕的做法步骤
1.莲藕切片备用
2.腊肉切片备用
3.莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑
4.锅中倒入适量水，将腊肉片略煮
5.锅中倒入适量水，将藕片燎水
6.将葱切段、青椒、洋葱切丝
7.料酒、酱油、盐、糖、香油（少许）、淀粉、2小勺清水，勾兑成汁
8.锅中倒入适量油
9.将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10.倒入腊肉翻炒至变色
11.放入藕片翻炒
12.倒入勾兑好的碗汁
13.翻炒片刻即可出锅
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