主料:
猪脊骨适量
辅料:
冰糖适量，
葱末适量调料
老抽，
2勺，
生抽，
20克，
黄酒，
30克香料
小茴香适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
大料适量，
大葱适量，
姜适量香辣炖脊骨的做法步骤
1.脊骨洗净。
2.冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
3.洗净浮沫。
4.准备好香料。
5.锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。
6.放入火锅底料炒出红油。
7.倒入脊骨翻炒一会。
8.倒入开水，没过脊骨。
9.放入黄酒、老抽、生抽、冰糖。
10.烧开。
11.转小火慢炖1小时。
12.放盐调味。
13.继续炖10分钟。
14.香辣脱骨的猪脊骨就做好了。
15.出锅、撒葱末。
16.美味好吃，香辣下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 猪脊骨
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