主料:
兔肉，
0.5只，
青椒，
1个，
甜椒，
1个
辅料:
植物油，
80g，
料酒，
2勺，
生抽，
3勺，
老抽，
2勺，
姜末，
5g，
淀粉，
2勺，
花椒油，
1勺，
姜丝，
6g，
大蒜，
2瓣，
小葱，
1颗，
干辣椒，
4个，
花椒，
2勺，
豆瓣酱，
2勺，
盐，
1小勺，
胡椒粉，
1小勺，
糖，
0.5小勺爆炒兔肉的做法步骤
1.兔肉剖洗干净；将兔肉切块；
2.兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右；
3.再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；
4.腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；
5.老姜、大蒜、小葱分别切丝；备好干辣椒段、花椒；
6.不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；
7.放入豆瓣酱翻炒均匀；
8.再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；
9.放入甜椒、青椒，继续翻炒；
10.食材炒熟后，放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀，关火；
11.盛出，【爆炒兔肉】做好啦。
小窍门&温馨提示
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 兔肉
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