主料:
鹅肉适量
辅料:
八角适量，
花椒适量，
桂皮适量，
香叶适量，
丁香适量
配料:
料酒适量，
鸡精适量，
盐适量，
葱适量盐水鹅的做法步骤
1.准备好的用料。
2.鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。
3.用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。
4.腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。
5.重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。
6.改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。
7.冰箱冷藏八小时以上剁块。
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