主料:
鸭头，
9个，
鸡爪，
10个，
鸡蛋，
2个
辅料:
洋葱，
1个，
大葱，
1段，
香葱适量，
豆瓣酱，
1汤匙，
干辣椒适量，
小米椒适量，
生姜适量，
大蒜适量，
八角适量，
桂皮适量，
花椒适量，
香叶适量，
茴香适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量卤鸭头鸡爪的做法步骤
1.将鸡爪鸭头洗净 放入锅里加生姜料酒煮2分钟除血水，然后捞起过冷水
2.备好佐料
3.配料
4.鸡蛋煮好剥壳划花刀备用
5.加入图二佐料于锅内煮沸。
6.再加盐生抽老抽料酒调味
7.把鸡爪鸭头鸡蛋放进去煮，大火烧开改小火煮半小时
8.卤好的鸡爪和鸡蛋装盘上桌啦！
9.卤好的鸭头捞出沥干备用
10.起锅下油放入小米椒和蒜爆香，再下一匙豆瓣酱
11.接着放入洋葱
12.再放卤好的鸭头翻炒二三分钟
13.最后放香葱段和少许鸡精炒匀
14.摆盘上桌
15.成品图
16.成品欣赏
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