主料:
泥鳅，
300g小酥肉粉适量
辅料:
食用油，
若干，
食盐，
一把调料
食盐，
1g葱姜，小许料酒，
8g，
生抽，
8g香酥泥鳅的做法步骤
1.第一次在我们社区市场看到卖活泥鳅的。
2.买了2斤，让商家给处理一下，他抓了一把盐放进来，腌了半个多小时，然后给开膛破肚啦。
3.去头洗净，放葱姜。
4.放料酒。
5.放食盐。
6.放生抽。
7.拌匀腌制半小时。
8.取酥肉粉。
9.搅成糊状。
10.热锅冷油。
11.油热放泥鳅，炸熟捞出。
12.复炸一次。
13.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 泥鳅
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