主料:
三文鱼头，
1个
辅料:
金华火腿适量老豆腐，
一块，
青蒜适量，
小米椒，
3个
配料:
油适量，
盐适量，
柠檬汁适量花雕料酒适量老抽适量，
黑胡椒粉适量三文鱼头煲的做法步骤
1.准备是食材三文鱼头一个
2.三文鱼头清净干净，用刀子切开两半（不要切到底)用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。
3.食材火腿、豆腐
4.火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。
5.坐锅点火注入适量油下鱼头煎制，切开面先煎一会儿
6.再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。
7.煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。
8.再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。
9.最后将锅中的食材倒入砂锅烧开
10.转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可。
小窍门&温馨提示
(注：如果口味重最后可加适量盐调味，我们家口味清淡我没加盐感觉味道刚好超赞）
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