主料:
武昌鱼，
1个，
啤酒，
1罐
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺，
葱，
1颗，
姜，
1块，
蒜，
4瓣，
花椒粒，
4个，
八角，
1个，
盐，
3勺，
鸡精，
1勺，
红椒，
3个，
水适量，
油适量，
香叶，
2个啤酒武昌鱼的做法步骤
1.备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。
2.鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。
3.煎至两面金黄。
4.鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
5.加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
6.加啤酒，加盐加鸡精。
7.鱼放入，开始炖。
8.收汤盛出。
9.撒上香葱。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 武昌鱼
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