主料:
梭子蟹，
1只，
南瓜，
100克
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量梭子蟹炖南瓜的做法步骤
1.准备好梭子蟹和南瓜。
2.梭子蟹冲洗干净。
3.把葱姜切碎。
4.南瓜去皮，切成片。
5.把梭子蟹斩成大块。
6.梭子蟹的切面沾上淀粉。
7.锅中注入适量的油，下入葱姜。
8.入蟹块。注意切面要朝下。
9.煎炸至变色。盛出。
10.放入切好的南瓜块翻炒均匀。
11.加水没过南瓜片。
12.大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
13.加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
14.炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。
小窍门&温馨提示
梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 宴客菜 午餐 晚餐 梭子蟹
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