主料:
辣椒，
4根，
墨鱼干，
2个，
豆腐干，
6片
辅料:
生抽适量，
大蒜，
2个辣椒炒墨鱼干的做法步骤
1.所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。
2.墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。
3.锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
4.倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟
5.加入料酒去腥，稍微煮一会。
6.等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。
7.加入适量生抽调味，翻炒均匀。
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