主料:
韭菜花，
100克，
芦笋，
200克，
笋，
200克，
银鱼干，
50克，
墨鱼干，
50克，
猪肉，
100克
辅料:
酱豆干，50克油炸花生米，
50克，
虾，
200克，
淀粉，
5克，
蛋清，
1个
配料:
生姜，
10克，
盐，
6克，
酱油，
10毫升，
胡椒粉，
3克小炒皇的做法步骤
1.10种主要材料。
2.全部材料切段，油炸花生米去皮。肉切丝，虾剥壳，肉和虾分别加入盐、淀粉和蛋清搅拌均匀。
3.用油盐水汆烫白菇。
4.再汆烫笋丝。
5.热锅放油，放入虾仁，变色即铲出。
6.放入肉丝，变色即铲出。
7.用余油爆香姜丝。
8.放入银鱼干和墨鱼干丝炒香。
9.放入芦笋和盐煸炒。
10.加入笋丝煸炒。
11.加入韭菜花、酱豆干丝和酱油翻炒。
12.最后加入胡椒粉、花生米、肉丝和虾仁炒匀即成。
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