主料:
豆腐，
6块，
肉馅，
40g汤汁
鸡汤，
500g，
海虹，
12粒，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
青椒适量，
蚝油，
1小勺，
盐适量，
红椒适量金汤豆腐酿的做法步骤
1.猪肉馅40g加适量的蚝油、酱油、13香、姜粉、胡椒粉、盐、香油。还有一大勺花椒姜葱泡的水搅拌均匀后，加点香葱末。经验：肉馅要稍稀些。我调的馅有点过稠。
2.北豆腐一块，切成2x4的立方体，共6块。
3.不沾锅里煎至六面金黄。
4.煎好后，距顶部约0.8厘米处竖切一刀，不要切断。
5.距离各边0.8厘米，挖去内心，注意底部不要挖漏。
6.酿入肉馅
7.炒锅放一点点油。因为豆腐是油煎过的，油多容易腻。
8.油中下几粒花椒炸香，爆香葱姜蒜、青红椒。
9.倒入500g鸡汤，大火煮沸，加入1小勺蚝油，一点胡椒粉，一点糖，一点酱油。适量的盐，盐不要多，因为要收汁。
10.加入冲洗干净的海虹12粒，这个不能缺少！没有可以换成瑶柱、海米、虾皮。
11.放入酿好的豆腐，大火烧开，小火慢炖。
12.炖至汤汁不多。
13.关火，盛出豆腐。注意：开盖处向上摆放。
14.去掉汤中的调味品，加一点水淀粉勾芡。
15.芡汁烧开后浇在豆腐上。
16.洒些青红椒、葱丝装饰，焯些青菜搭配营养更均衡。
TAGS：
热菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 菠菜拌海虹的做法,菠菜拌海虹怎么做,菠菜拌海虹的做法大全,菠菜拌海虹怎么做好吃窍门,菠菜拌海虹辣根,菠菜拌海虹肉
下一篇： 鱼鳍豆腐汤的做法,鱼鳍豆腐汤怎么做,鳍鱼豆腐汤的做法,鱼鳍汤图片,鱼鳍汤的做法大全,鳍鱼汤怎么熬
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
