主料:
豆腐，
300克，
上海青，
2棵，
瑶柱，
15粒
辅料:
姜适量，
葱适量，
花生油，
半勺
配料:
盐，
1茶匙，
香油适量青菜瑶柱豆腐汤的做法步骤
1.瑶柱清洗后放适量水泡1小时。
2.豆腐切小方块。
3.上海青洗净，一般清水泡1小时以上比较放心，控水待用。
4.锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用。
5.葱切小段，姜切碎，（切得大是为了好挑出来，儿子不爱吃）。
6.锅烧热，下姜末煸出香味。
7.放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。
8.水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。
9.加入青菜烧分钟，加盐和香油调味。
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