主料:
蛏子，
500克
辅料:
海盐，
1包，
花椒适量，
八角适量，
茴香适量，
干辣椒，
3个盐焗蛏子的做法步骤
1.蛏子买回来后用水清洗干净，让其它吐尽泥沙。
2.用刀在蛏子背部划上一刀，不要切断。
3.然后用手挤出水份。
4.最后用厨房纸吸干水份。
5.准备好配料。
6.砂锅中放入盐和配料。
7.炒至微黄色。
8.把蛏子码入盐中。
9.盖上锅盖，熄火焖10分钟即可。
10.吃前撒上葱花。
11.肥美的蛏子。
小窍门&温馨提示
盐炒成微黄放入蛏子后即可熄火，利用砂锅的余温即可，不然蛏子的肉会老。
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热菜 中式宴请 午餐 学生 蛏子
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