主料:
田螺，
250克
辅料:
姜适量，
葱适量，
红干椒适量八菜适量
配料:
郫县豆瓣酱适量，
生抽适量，
食用油适量，
精盐适量香辣田螺的做法步骤
1.食材。
2.田螺放盆里，其间多换水，让其吐净泥。
3.剪去田螺下部分。用盐水洗一洗。
4.准备好姜、葱、干椒、八角。
5.锅里入油，炒香姜葱、八角、干椒。
6.加入豆瓣酱炒出红油。
7.加入田螺翻炒。
8.加入适量开水，酱油、盐翻炒匀，小煮一会即可。
9.装碟。
小窍门&温馨提示
1、一般辣酱可以去腥，提味，所以料酒没放。
2、没有辣酱，也可以用干红椒即可。
3、处理过的田螺用盐水清洗，可除去一些寄生虫，所以炒田螺也要熟透才能吃哦。
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