主料:
马齿苋，
200g，
瘦肉，
一小块，
皮蛋，
2个
辅料:
蒜末适量调料
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
鸡精，
少许，
清水适量上汤马齿苋 的做法步骤
1.马齿苋清洗干净。
2.皮蛋比较小，用了两个，瘦肉 、蒜瓣。
3.瘦肉剁成末 ，皮蛋切块 ，蒜切粒。
4.烧开一锅水 ，马齿苋入锅焯水30秒，加入油和盐，可保持蔬菜的翠绿。
5.捞出放入碗内。
6.锅中热油 ，炒香蒜末。
7.放入肉末炒至变色。
8.再放入皮蛋翻炒。
9.加入适量的清水 ，盖上盖 ，大火煮制。
10.煮至汤汁浓白，加入盐、 胡椒粉、 鸡精调味后关火。最后将汤汁倒入马齿苋碗内即可。
11.成品。春天的美味。
TAGS：
汤类 家常菜 马齿苋
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