主料:
苦瓜，
一条，
苋菜，
一把
辅料:
蒜末适量调料
油适量，
盐适量，
清水，
少量苦瓜炒苋菜的做法步骤
1.食材有：苦瓜、苋菜、蒜。
2.苦瓜挖去白瓤，改刀切片，蒜切成粒。
3.起锅热油，炒香蒜末。
4.倒入苦瓜炒至翠绿色。
5.倒入苋菜翻炒。
6.苋菜炒软后加盐调味，加入少量清水，盖盖焖两分钟。
7.时间到，盛出。
8.成品。有夏天的味道了。
小窍门&温馨提示
苋菜含有大量的粗纤维，直接炒熟口感比较脆硬，加少量水焖两分钟，茎叶会迅速变软，口感更嫩滑。
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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