主料:
羊肉适量，
面粉，
120克，
水，
60克，
洋葱，
一个
辅料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
姜粉适量，
饺子粉适量，
辣椒油适量，
淀粉适量羊肉煎饺的做法步骤
1.材料图。鲜肉，洋葱，水，面粉。
2.把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。
3.用手各成面团，加保鲜膜饧上。
4.调料图，图中没有淀粉和料酒，总是少拿，呵呵。
5.一个切洋葱不流泪的小方法：洋葱去两头，去老皮。
6.放地流动的不下冲一分钟。
7.切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪，如果切得很慢很慢，还会有一点点儿！
8.鲜肉斩碎同洋葱纳盆。
9.加一勺姜粉，适量料酒。
10.加饺子专用调料粉。
11.加生抽或者蒸鱼油。
12.加盐。
13.因为洋葱出水，肉是化开的也不水，馅料不怎么上劲儿，加一勺生粉。
14.一个方向搅拌，让馅料把水份吸完。
15.饧好的面揉均匀。
16.搓成长条。
17.分成面皮生胚。
18.擀成饺子皮。
19.包饺子了，想包什么样子包什么样子，但今天的饮料不适合包成锅贴样，馅料含水太多。我习惯性的直接包成这样的了。
20.平底锅烧热，刷薄油。
21.放上饺子，加盖，小火慢慢的煎。
22.用小碗倒小量淀粉
23.加水调成薄淀粉水。
24.待饺子底部变得焦黄时（根据自己家锅子的情况，所需要时间不同我用了8分钟。）
25.倒入淀粉水
26.加盖再煎几分钟。
27.等淀粉水全部收汁后可以出锅了。
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