主料:
羊脊骨，
1000克
辅料:
干黄酱，
100克，
盐，
3克，
生抽，
2汤匙，
老抽，
1汤匙，
冰糖适量，
料酒，
2汤匙，
花椒粒，
2克，
香叶，
1片，
小茴香，
2克，
草果，
1个，
白芷，
3片，
肉豆蔻，
1个，
桂皮，
1段，
大葱，
1根，
生姜，
5克红汤羊蝎子的做法步骤
1.准备材料，这次我选用产自内蒙古锡林郭勒盟羊多多出产的羊脊骨。
2.将羊脊骨剁成块，清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。
3.锅中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入2汤匙料酒、大火煮开。
4.撇去血沫，一定要撇干净。
5.准备料包。
6.用清水将干黄酱泄开备用。
7.生姜切片，葱切段。
8.撇干净血沫后放入葱、生姜、料包、生抽、老抽、冰糖大火煮开。
9.最后放入适量干辣椒、泄开的干黄酱中小火炖煮1小时左右，出锅前加盐调味。
小窍门&温馨提示
1、炖煮的时间不要过长，炖得离骨就没有咬劲了。
2、加了干黄酱、生抽、老抽已经有咸味了，酌情放盐。
3、汤可以用来涮菜。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 羊脊骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱烧羊蝎子的做法,酱烧羊蝎子怎么做,酱烧羊蝎子做法,酱烧羊蝎子是哪的菜,酱羊蝎子的做法 最正宗的做法,酱香羊蝎子
下一篇： 粉汤羊血的做法,粉汤羊血怎么做,粉汤羊血的家常做法,粉汤羊血的做法及配料,粉汤羊血的热量,粉汤羊血哪里最有名
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
