主料:
豆腐，
1块，
龙虾，
500克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
姜适量，
葱适量，
鸡精适量，
鲜抽适量，
水淀粉适量，
蒜适量龙虾仁豆腐羹的做法步骤
1.龙虾洗净，剪去虾钳，剥出虾肉与虾肓
2.漂净虾肉，准备好豆腐
3.锅里油热，放下姜，蒜爆香
4.放入龙虾仁
5.加料酒煸至转色
6.放入豆腐煸炒
7.不停的用铲子铲碎豆腐
8.加盐，糖
9.加鲜抽煸匀
10.倒入小半碗水淀粉煮开
11.加鸡精，葱花煸匀即可
小窍门&温馨提示
1.龙虾要洗干净再剥，虾头里的肓可以吃。
2.死的龙虾绝对不能吃.
3.最后放的水淀粉起到凝固作用，这样包面饼时不容易散开.
4.如果用别的虾也可以，但是没有这么多肓.不香。
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