主料:
中筋面粉，
125g，
水，
62g，
细砂糖，
8g，
盐，
1g，
酵母，
1g，
玉米油，
8g
辅料:
榴莲肉，
200g马苏里拉芝士碎，140g爆浆榴莲芝士饼的做法步骤
1.面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里
2.揉成光滑的面团
3.分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟
4.将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎
5.把面皮提起来，捏紧收口
6.收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来
7.在表面刷上一层全蛋液
8.放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
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烘焙 小吃 其他菜系 中筋面粉
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