主料:
高筋面粉，
300克，
糖，
20克，
牛奶，
120克，
奶粉，
25克，
玉米油，
20克，
鸡蛋，
1个，
酵母，
2克
辅料:
蛋液适量，
苹果酱适量，
盐，
少量毛毛虫苹果酱面包的做法步骤
1.将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2.分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.面团发酵约1小时至二倍大。
4.将面团分割成6份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将长条形的面团擀开，抹上苹果酱，在靠近馅料1/3处划几刀。
6.卷起成圆柱形。
7.放入铺了锡纸的烤盘里，置温暖处二次发酵至二倍大。
8.表面刷蛋清，140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），表面上色加盖锡纸。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 工作餐 高筋面粉
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