主料:
响螺片适量,
鸭子,
适量(去皮)
辅料:
南杏仁适量,
木耳适量,
枸杞适量,
当归适量响螺片老鸭汤的做法步骤
1.响螺片至少泡发一夜,可用凉水;鸭子去皮泡去血水,因为我不喜欢油腻的汤。
2.凉水加入响螺片和鸭肉,大火烧开,撇去血沫。
3.加入姜片、枸杞、当归、南杏仁 转小火一个半小时。
4.加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
5.我只加了少许盐调味,因为有响螺和鸭,我觉得味道已经足够了,喜欢鸡精香油的可以放些。
小窍门&温馨提示
这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的!
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汤类 响螺片
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