主料:
猪肉馅适量，
富强粉适量
辅料:
香菇适量，
粉条适量，
黑木耳适量，
大白菜适量，
干酵母适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
五香粉适量，
香油适量，
酱油适量葱碎适量姜碎适量小笼包的做法步骤
1.干酵母加入温水中溶解几分钟，倒入富强粉中
2.再加适量温水和成光滑面团（天冷我加了温水），盖上盖子发酵
3.黑木耳泡发后洗净，切碎；干香菇洗去泥沙，温水泡2小时，切碎，泡香菇的水留着有用；粉条泡软后沸水中煮几分钟捞出过凉，切大约1厘米的小段
4.肉馅加少量泡香菇的水打上劲，加入盐、料酒、葱姜碎、酱油、香油、胡椒粉、五香粉拌匀
5.为了营养均衡我加了大白菜，把白菜洗净切小丁，撒少许盐腌10分钟杀水，然后用手攥出水分，把白菜加入肉馅中
6.再加入香菇碎、木耳碎、粉条段，拌匀
7.面团已发到2倍大
8.将面团揉匀排气，分割剂子，取一个剂子擀成中厚边薄的包子皮，包入馅料做成包子坯
9.蒸笼上垫油纸（或垫一小片胡萝卜片、玉米皮），把包子坯放上，醒15分钟后开小火蒸，冒大气后转中火，15分钟关火，焖3分钟再揭盖。
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