主料:
南豆腐，
1盒，
胡萝卜，
70克，
洋葱，
40克
辅料:
姜，
5克
配料:
盐适量，
鸡粉适量，
水淀粉，
2茶匙，
清水适量，
香油适量蟹黄豆腐的做法步骤
1.胡萝卜去皮，切小块，加点水。放入料理机，打成细腻的泥。
2.姜去皮，切小块，加水，打成姜汁。
3.将步骤1、2的材料倒入锅中，顺时针搅拌，大火煮至冒泡。
4.滴数滴香油，转小火。
5.加80毫升的清水，搅拌均匀。
6.放切成方形的豆腐。
7.加盐混合均匀。
8.再放鸡粉。
9.洋葱洗净，切小丁，加入。
10.最后加入水淀粉勾芡，保持小火收汁即可。
小窍门&温馨提示
1、南豆腐易碎，要小心切。
2、可以将洋葱换成虾皮或海米，那就是海鲜蟹黄豆腐啦，但同时省略鸡粉。
3、炖豆腐时要小火，大火的话会粘锅。
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热菜 家常菜 南豆腐
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