主料:
西红柿，
200g，
猪肉，
100g，
油豆皮，
100g，
切面，
300g，
鸡蛋，
2个
辅料:
葱，
10g，
姜，
5g，
蒜，
5g，
盐，
5g，
水淀粉适量，
清水，
500ml，
香菜适量，
花生油，
25ml，
酱油，
10ml，
五香粉，
2g西红柿臊子面的做法步骤
1.西红柿洗净切成小块。
2.油豆皮切成细丝。
3.猪肉切小丁。
4.热锅下宽油，先放入蛋液炒至8成熟盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜炝锅
6.放入猪肉粒炒至变色。
7.再放入西红柿翻炒。
8.炒出汤汁。
9.加水炒匀烧开。
10.放入水淀粉勾芡。
11.放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱
12.盖盖小火烧10分钟。
13.再放入炒好的鸡蛋。
14.炒匀，烧制一分钟。
15.最后放入香菜末。
16.炒匀关火即可。这样臊子就做好了。
17.切面入锅中煮熟。
18.盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿臊子面就做好了。
小窍门&温馨提示
1，面条最好使用手擀面或者是切面，不要用挂面。
2，不要放味精。
3，先勾芡再熬汤。
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主食 面食 面条 家常菜 秋季食谱 西红柿
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