主料:
高筋面粉，
120g，
细砂糖，
25g，
盐，
1g，
无盐黄油，
15g，
脱脂奶粉，
5g，
牛奶，
40g，
水，
15g，
全蛋液，
20g，
酵母，
4g
辅料:
火腿肠，
2根，
黑巧克力适量，
白巧克力适量，
杏仁片适量可爱猪肠包的做法步骤
1.准备所需材料
2.除黄油外将其余所有
主料
放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
3.火腿肠切八小段和八小片
4.用裱花嘴小的一头在火腿肠的圆片上按出两个小圆洞
5.尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
6.加入黄油后继续揉面30分钟
7.将面团揉至完全阶段
8.放面包机内按发酵档，发酵约50分钟左右至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
9.将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
10.取其中一面团，用擀面杖擀成圆形（像包子皮一样，中间厚边上薄些），取其中一小段火腿肠放在中间
11.将面团底部慢慢收紧捏实
12.用手再次整的圆一些
13.均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
14.送入烤箱，180度，中层，上色后转至150度，总时间15分钟（以自家烤箱脾气为准）
15.黑、白巧克力放小碗内坐水融化，分别放于两个裱花袋中，剪小口
16.先用白巧克力在面包上挤上一些，粘上火腿片
17.再分别用黑、白巧克力在面包上画出小猪的眼睛
18.用剪刀在面包顶部两边轻轻剪出口子，插入杏仁片
19.依次做好其余小猪，大功告成，可爱的小猪猪诞生了！
小窍门&温馨提示
一、亲们可以在面包里面换成豆沙或是肉松的
二、如果要在第二天食用，放微波炉里叮20秒就行
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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