主料:
大鹅，半个宽粉适量
辅料:
葱适量，
姜适量调料
八角，
1个，
香叶，
2个，
花椒粉适量，
郫县豆瓣酱，
半勺，
生抽适量，
料酒适量，
老抽，
少许，
盐适量，
白糖，
少许，
油适量宽粉炖大鹅的做法步骤
1.大鹅先焯水，洗净控水后捞出，油热下入大鹅块翻炒，加料酒，郫县豆瓣酱，生抽、老抽、花椒粉、葱姜炒香，加水，加盐、少许糖。
2.高压锅上汽后炖18分钟打开。
3.放入宽粉(提前浸泡)再焖4分钟关火。
4.关火。
5.盛出。
6.粉条也特好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 宽粉
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