主料:
河粉，
200克大牛肉丸，100克火腿肠，
50克，
菜心，
少许
辅料:
盐，
少许，
油适量干葱头，1个牛肉粉，少许清水适量，
香菜，
1棵肉牛肉丸汤河粉的做法步骤
1.准备食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉。
2.牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。
3.烧开一锅水。
4.另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。
5.加入牛肉丸翻炒片刻。
6.倒进火腿片煸炒。
7.倒入1碗清水，大火煮。
8.调入牛肉粉。
9.遮上锅盖煮5分钟左右。
10.锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水。
11.河粉倒入碗中。
12.这边锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀。
13.食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可。
小窍门&温馨提示
河粉焯煮片刻即可捞起，不可久煮，否则易碎不成形。蔬菜随意搭配，放牛肉粉后试一下咸度再决定加多少盐。
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汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 午餐 工作餐 河粉
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