主料:
干玫瑰花瓣，10g白糖，
70g，
全蛋液，
30g，
葡萄籽油，
70g，
低筋粉，
150g
辅料:
玫瑰茶水，20g泡打粉，
1g，
小苏打，
1.5g玫瑰花酥饼的做法步骤
1.我选用了云南产的野生金边玫瑰，这种玫瑰花花朵小，颜色是深红色的，做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。这个工作要提前做，我小心翼翼的剥了半小时
2.再取20朵花开水冲泡，泡半杯浓花茶水备用。
3.因酥饼属于中式面点类，所以这次用的面粉是新良的中式面点粉，把面粉粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀过筛
4.加入蛋液及白糖，还有油
5.油我是用来葡萄籽油，这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油
6.把面粉拌均匀，要揉搓到很均匀的样子
7.拌均匀后放入玫瑰花瓣
8.再拌均匀，此时拌好的面会稍微有些干，不能成团。
9.倒入少许泡好的玫瑰水，我用了20克
10.，拌均匀，抓一下可以成团即可。
11.用模具成型，
12.摆放到烤盘中，饼坯直接要留空隙，因为烤的时候饼会膨胀
13.烤箱150度预热5-10分钟，然后入烤箱烤20分钟
14.烤好的玫瑰花酥饼，掰开看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香，而且很酥的口感，亲想不想尝尝呢？！
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